kızılay escort

Manisa escort Muğla masaj salonu

escort istanbul istanbul escort istanbul escort bayan

Bugun...



KÖYLERDE SALÇA YAPIMI BAŞLADI

Salça sezonunun açılması ile beraber özellikle İnegöl’ün kırsal mahallelerde salça yapımına başlandı. Devam eden salça yapımı ile ilgili bilgiler veren kırsal mahalle sakini kadınlar, ev yapımı salçanın yemeğe verdiği lezzeti hiçbir hazır salçanın veremeyeceğini söyledi.

facebook-paylas
Tarih: 19-08-2019 13:23

KÖYLERDE SALÇA YAPIMI BAŞLADI

Eski usullerle yapılan ev yapımı salça yapımına İnegöl’de başlandı. Birçok kırsal mahallede salça yapa İnegöllü kadınlar, ev yapımı salçanın hazır salçanın çok önünde olduğunu belirtti.

 

Yemeklerine fabrika üretimi salçalar yerine geleneksel yöntemlerle yaptıkları domates salçalarıyla lezzet katmak isteyen kadınlar, çürüklerinden ayrılmış ve parçalara bölünmüş domatesleri bidonlara doldurarak sulanması için birkaç gün bekletiyorlar.

 

Daha sonra makineden geçirilen domates, kabuklarından ve çekirdeklerinden kurtulmuş bir vaziyette büyük ocaklar üzerine kurulmuş dev kazanlarda pişiriliyor.

 

En az 4-5 saat boyunca yüksek ateşte pişirilen domatese kazandaki son dakikalarını geçirirken, bol miktarda tuz atılıyor. İstenilen kıvama gelmesi için uzun uzun karıştırılan domates, salça kıvamına geldikten sonra soğumaya bırakılıyor. Daha sonra kavanozlara doldurulan salça, tüketime hazır hale geliyor.

 

Çekirdek bir aile, yıllık 25-30 kilo salça ihtiyacı için yaklaşık 100 kilo domatesi bu işlemlerden geçiriyor.

Domatesin salça olma yolundaki zahmetli yolculuğunu anlatan İnegöllü kadınlar, ev yapımı salçanın yemeğe verdiği lezzeti hiçbir hazır salçanın veremeyeceğini söyledi. 







Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER İnegöl Haberleri Haberleri

HABER ARA
ÇOK OKUNAN HABERLER
GAZETEMİZ

nöbetçi eczaneler
YAZARLAR

Web sitemize nasıl ulaştınız?


SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YUKARI YUKARI