İnegöl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü İbrahim Erken yaptığı açıklamada; ‘’Bizim İlçe tarım olarak birinci asli görevlerimiz ’den biride gıda denetimi, İnegöl’ümüzde 2150 işletmemiz mevcut. Gıda işletmelerinin çeşitlerine göre yılda en az 1kere bazılarını 2 bazılarını da 3 defa olmak üzere programlar dâhilinde denetliyoruz. Bugün itibari ile bizim yapmış olduğumuz denetim sayısı 1950 hedefimiz yılsonuna kadar 3000 sayısını yakalamak. Bizim sistemimize kayıtlı olan bütün gıda işletmelerini yılda en az 1 kere denetleme zorunluluğumuz var. Bu denetim mekanizması bizde şöyle çalışır, risk esasına göre çalışır. Şimdi biz yapmış olduğumuz denetim sonuçlarını Gıda Güvenlik Bilgi Sistemi (GGBS) dediğimiz sisteme kayıtlarını yapıyoruz. Burada kayıtlamaları yaparken işletmelerin risk puanlamaları mevcut, bu risk puanlama sistemlerini biz denetim sonucunda girişlerini yaptığımız zaman sistem otomatik olarak hangi tarihte veya ne kadar süre sonra tekrar denetlememiz gerektiği konusuna bize bilgi veriyor ve uyarıyor. Örnek vermek gerekirse market ürünleri ambalajlı olduğu için 12 ayda bir denetim yeterli olurken bir fırının ise sürekli üretim alanı olduğu için risk oranı daha yüksek. Özellikle risk barından kasap,yemekhane veya fırın gibi işletmeleri yetiştirebildiğimiz kadarıyla yılda iki defa denetlemeye çalışıyoruz’’ dedi.
Etiketler
Okumaya Devam
Okur Yorumları